根据中心的学科优势和力量，以及大别山地区的特色资源特点，中心将特色资源定位为：大别山地区具有一定经济开发价值的地域性特色的林果、蔬菜、花卉和中药材（果蔬花药）植物资源，或适合于大别山地区发展的，有可能成为该地区经济发展新增长点的果蔬花药类引种植物资源。在培育阶段，研究对象的重点为甜柿、油茶、金银花、福白菊、板栗、罗田垂直杉等大别山地区具有一定生产规模和影响的农林资源。研究领域包括品种改良与良种繁育、绿色栽培技术集成与病虫害防治、资源挖掘与功能产品开发和资源产品产业化等方面。主要研究方向为大别山特色资源品种改良与良种繁育、大别山特色资源绿色栽培技术集成与病虫害防治、特色资源挖掘与功能产品开发和特色资源产品产业化与环境评价。